Winterlicher Hirse-Gemüse-Eintopf

Zutaten (für 4 Personen):
1/2 kg Karotten
1/2 Kohlsprosse
3 Kartoffeln
2 Zwiebeln
1/2 Sellerie
10 EL Hirse
div. Gewürze: Salz (Kräutersalz), Pfeffer, Kurkuma, Currypulver, Kreuzkümmel, etwas Tomatenmark, 2 EL Shoyu

Zubereitung:
Zuerst den Kohl von den Sprossen entfernen und waschen. Danach die Karotten, die Kartoffeln, die Zwiebeln und den Sellerie schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. 
Ca. 2 Liter Wasser mit Salz zum Kochen bringen, das vorbereitete Gemüse zugeben und mit den Gewürzen nach Geschmack würzen. 
Noch ca 10 EL Hirse hinzufügen und unter mehrmaligem Rühren auf kleiner Temperatur kochen lassen bis die Hirse fertig gequollen ist. 
Eventuell noch nachwürzen. Den Eintopf mit Schnittlauch servieren und genießen. Wer noch gerne Salat mag, Chinakohl eignet sich super dazu!

Viel Spaß beim nachkochen :) 

 

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