Echtes Handwerk und Qualität aus der Region: Brot und Mehspeisen die begeistern
Bei uns findest du Brote, Gebäck und Mehlspeisen, die sich deutlich von industriellen Produkten unterscheiden. Wir arbeiten mit der Waldviertler Bäckerei BROTocnik zusammen. Bäckermeister Fritz Potocnik, Erfinder des Josefbrotes, verbindet jahrzehntelange Erfahrung, traditionelles Handwerk und ein feines Gespür für natürliche Zutaten. So entstehen Brote mit unvergleichlichem Geschmack und bester Bekömmlichkeit. Außerdem gibt es bei uns Backwaren von regionalen Bauernfamilien, die nach alten Rezepten und mit hochwertigen Bio-Zutaten arbeiten.
Zeit für den Geschmack
Die Brote reifen langsam – oft über Stunden oder sogar Tage. Diese Ruhezeit sorgt für vollen Geschmack und macht sie besonders bekömmlich. Industrielle Produkte, die in wenigen Stunden hergestellt werden, können da nicht mithalten.
Satt und nahrhaft
Die Brote sind schwer und dicht, voll wertvollem Getreide. Das macht sie sättigend und liefert wichtige Nährstoffe. Hergestellt aus unbehandeltem, traditionellem Getreide bleiben sie auch ohne Konservierungsstoffe lange frisch – ein einfaches Tuch reicht, um sie über eine Woche zu lagern.
Regional und handgemacht
Das Getreide stammt aus dem Waldviertel – der Region für hochwertiges Roggenbrot. Ohne Hybridsorten oder chemische Zusätze entstehen die Brote in echter Handarbeit. Bei BROTocnik werden die Brote sogar doppelt gebacken, für knusprige Rinde und lange Frische.
Der Unterschied schmeckt man – Brot, das mit Zeit, Liebe und Handwerk gebacken wird.
