Woher kommt mein Essen? – Ausflüge zu Bio Bauern in der Umgebung von Wien
Woher kommt mein Essen? – Ausflüge zu Bio-Bauern in der Umgebung von Wien
Sibel’s essenswert setzt sich für regionale, nachhaltige Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk ein. Wir sind überzeugt, dass echte Nachhaltigkeit nur durch regionale Produktion und die Arbeit in kleinen, familiengeführten Betrieben möglich ist. Mit unserer Ausflugsserie „Woher kommt mein Essen?“ zeigen wir, wer hinter hochwertigen Bio-Produkten steht – mit Einblicken in die Produktion, Mitmach-Workshops und Verkostungen. Die Ausflüge zu Bio-Bauern in der Umgebung von Wien machen erlebbar, wo deine Lebensmittel herkommen und warum es so wichtig ist, lokale Produzenten zu unterstützen.
Unser Netzwerk besteht aus engagierten Bio-Bauern & Produzenten, die uns mit allem versorgen – von Milch, Joghurt und Käse über Fleisch und Fisch bis hin zu frischem Obst und Gemüse, Brot, Eingemachtem, Ölen, Essige, Getränken und vielem mehr. Auf unseren Ausflügen lernst du diese Bauern & Produzenten persönlich kennen und bekommst spannende Einblicke in ihren beruflichen Alltag.
Was dich erwartet
Du triffst die Menschen, die mit Herz und Hingabe in der Region wirtschaften. Du erfährst, wie sie den Herausforderungen des Klimawandels begegnen, warum faire Vertriebswege so wichtig sind und welche Rolle wir als Konsument:innen für die Zukunft der regionalen Landwirtschaft spielen.
Unser Ziel
Wir möchten den Wiener Konsument:innen zeigen, wie wertvoll regionale Landwirtschaft und handwerkliche Produktion ist – für die Qualität der Produkte, den Klimaschutz und eine nachhaltige Zukunft. Gleichzeitig möchten wir das Bewusstsein dafür stärken, wie wichtig es ist, Bio-Bauern zu unterstützen, die mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur arbeiten.
Was wir bieten
Einmal im Monat besuchen wir gemeinsam Bio-Bauernhöfe und Bio Produzenten in der Region. Du kannst hautnah miterleben, wie Lebensmittel entstehen, selbst mit anpacken und natürlich die frischen Produkte direkt vor Ort probieren.
Der nächste Ausflug:
Die Gilli Mühle in Eggenburg – Einblick in eine traditionelle Getreidemühle und moderne Ölpresse
Ein spannender Ausflug ins Waldviertel: In der rund 460 Jahre alten Gilli Mühle sehen wir sowohl die historische Getreidemühle, in der früher Getreide gemahlen wurde, als auch die heutige Ölpresse, in der aus regionalen Samen hochwertige, kaltgepresste Bio-Öle entstehen. Bei einer Führung durch die Mühle bekommen wir Einblicke in das traditionelle Müllerhandwerk und können verschiedene Öle und Essige verkosten.
Datum: Samstag, 29. März
Beginn: 12:30 Uhr (Dauer ca. 1,5–2 Stunden)
Ort: Gilli Mühle, Eggenburg – Fahrzeit von Wien ca. 1 Stunde
Programm:
Rundgang durch die historische Gilli Mühle (ca. 460 Jahre alt)
• Einblick in die frühere Getreidemühle und das traditionelle Müllerhandwerk
• Erklärung der heutigen Ölherstellung und der schonenden Kaltpressung
• Wenn es möglich ist, dürfen wir bei einzelnen Arbeitsschritten vielleicht auch ein wenig mitmachen
• Verkostung verschiedener kaltgepresster Öle sowie Essige
• Möglichkeit zum Einkauf im Mühlenladen
Kosten:
€ 12,50 für Erwachsene
€ 6 für Kinder
(Zahlung direkt vor Ort)
Anschliessend: Gemütlicher Spaziergang durch das schöne Eggenburg und anschließend Einkehr in ein gutes Gasthaus (nicht im Preis inkludiert)
Anfahrt:
Mit eigenem PKW; Fahrgemeinschaften möglich.
Anmeldung:
office@essenswert.at