Produkte von Mayer+Mayer Balsamico-Manufaktur

Mayer+Mayer Balsamico-Manufaktur

Mayer+Mayer Balsamico Manufaktur: Du findest diesen kleinen Familienbetrieb in Krems an der Donau – dem Tor zur berühmten Weinregion Wachau. Zwei Brüder haben es sich zum Ziel gesetzt, hochwertigen Balsamico, aus heimischen Traubensorten, für den täglichen Gebrauch„leistbar zu machen. Als zertifizierter Bio Betrieb steht Qualität für sie an oberster Stelle. 
Es ist ganz einfach, die Qualität von VELTSAM entsteht ausschließlich im Weingarten. Daher ist unser oberste Leitsatz: „Weintrauben – und sonst nix!“ 
Sowohl aus eigenem Anbau als auch aus Trauben von zertifizierten Bio Winzern der Region werden die Rebsorten Grüner Veltliner und Zweigelt sortenrein verarbeitet und in einem mehrstufigen Prozess zu Balsamessigen gereift.
Mayer+Mayer produzieren Balsamicos zur Verwendung in der täglichen Küche mit dem Fokus auf einem fairen Preis ohne Abstriche bei der Qualität: VELTSAM ist ein Balsamessig mit einem zusätzlichen Anteil an Traubenmost, der sich durch ein perfekt ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Süße auszeichnet. Der Name VELTSAM steht für VELTliner BalSAMico. Im VETLSAM+, einer reduzierten Variante des VELTSAM, kommt die geballte Süße der Veltliner Traube voll zu Geltung.
ZWEISAM ist ein ZWEIgelt BalSAMmessig bei dem die Säure des Zweigelt Essigs durch die Süße der Traube zwar gemildert wird, aber geschmacksbestimmend bleibt.
Begonnen hat die Erfolgsstory im Jahr 2008, als unsere ersten Balsamessige in die Küche Sissy Sonnleitners, einer der Größen der heimischen kulinarischen Szene, Einzug hielten und seitdem dort ein fixer Bestandteil der Gaumenfreuden ihrer Kunden geblieben sind.
Heute sind viele begeisterte Kunden, Vertriebspartner, Auszeichnungen und Berichte in Presse und TV ein klarer Beweis dafür, dass es mit unserer Produktfamilie VELTSAM gelungen ist das Ziel mehr als nur zu erreichen. Überzeuge dich selbst!

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