Die Maruler Bergbauern zeigen sowohl in der Viehzucht als auch in den daraus resultierenden Produkten ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. Sie produzieren Käse in geringer Menge dafür jedoch von besonderer Qualität, da das Gras der Bergwiesen Einfluss auf die Milch und dadurch auf den Geschmack des Käses nimmt.
Nach einer 8-monatigen Reifezeit wird aus dem Maruler Bio-Bergkäse ein echter Bio-Walserstolz – „Der Maruler Bio-Käs“. Dieser wird aus garantiert biologischer Rohmilch hergestellt. Der elfenbeinfarbige Käse hat vereinzelt kirschkerngroße Löcher und schmeckt hervorragend.
Allergene:
G Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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