Verdelli sind kleine Sommerzitronen. Sie stammen aus einer späten Blüte und reifen in der warmen Jahreszeit, deshalb bleibt ihre Schale grün und glatt. Reif sind sie trotzdem.
Im Vergleich zu den gelben Winterzitronen sind sie milder und etwas weniger saftig. Zum Auspressen großer Mengen sind sie nicht die erste Wahl. Für alles, wo es nur einen Schuss Zitrone braucht, ist die sanftere Säure aber ein Vorteil: im Soda Zitron, in der heißen Zitrone mit Ingwer und Honig, im Tee, im Spritzer oder als Scheibe im Mineralwasser. Ebenso für einen Spritzer über Backhendl, Fisch oder Salat.
Weil die Zitronen aus biologischem Anbau kommen, kann man die Schale mitverwenden: abgerieben für Kuchen und Dressings, oder als Zeste im Glas.
Herkunft: Spanien.
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