Die Erdbeere, die nur so von Vitaminen strotzt, besteht zu ca. 90 % Wasser und ist daher sehr kalorienarm. Ihr Vitamin C Gehalt ist doppelt so hoch wie der von Orangen und Zitronen und bezüglich Kalium übertreffen sie Bananen. Allerdings ist nur eine Erdbeere aus biologischer Landwirtschaft garantiert frei von Pestiziden. Die im Biolandbau vorwiegend verwendeten, robusten Sorten kommen nicht mit chemisch-synthetischen Dünger in Kontakt.
