Wildschwein-Rücken, ohne Knochen (52€/ kg) - auf Vorbestellung

Im Jagdrevier von Schloss Litschau werden ab Juni bis in den Spätherbst jährlich nur rund 150 Wildschweine geschossen. Daher ist die Koordination von Abschuss und Lieferung nach Wien nicht exakt planbar – üblicherweise liegen zwischen Abschuss und Übergabe 2–3 Wochen.

Aus diesem Grund wird das Wildschweinfleisch in der Regel tiefgekühlt geliefert.
(Wildschwein lässt sich ohne Qualitätsverlust einfrieren)