Bio Heumilch Weiße Ziege - Rarität, NEU!

Die Weiße Bio Ziege von Kaslabn ist ein Ziegenkäse, der aus silofreier Ziegenmilch hergestellt wird. Der Käse reift in der Folie, wodurch er seine charakteristische weiße Farbe behält. Er überzeugt durch seinen milden, cremigen Geschmack und seine feine Textur.
Einzigartig ist dieser Käse, da es kaum jemanden gibt, der aus Ziegenmilch, noch dazu aus Bio-Heumilch, einen Käse macht. 3-4 Monate gereift - für Genießer!


Für Interessierte:

Die Bio Heumilch Weiße Ziege wird aus silofreier, pasteurisierter Heumilch hergestellt, die den Richtlinien des biologischen Landbaus entspricht. Die Herstellung erfolgt regelkonform und verzichtet auf Lysozym sowie Nitritpökelsalz. Direkt nach dem Salzbad wird der Käse foliert und reift im Vakuum heran. Nach etwa 12 bis 16 Wochen Reifezeit ist er verzehrfertig. Ohne ausgeprägte Rindenbildung zeigt sich die Außenschicht weich und beige-weiß. Der hellweiße Teig ist geschmeidig und cremig-weich. Im Geschmack präsentiert sich der Käse mild und aromatisch.