Bio Innviertler Ghee - im Glas | Privatkäserei Höflmaier

Dieses Ghee ist ein hochwertiges Butterschmalz aus biologisch erzeugter Heumilch nach ayurvedischem Rezept hergestellt.
Durch das schonende Einkochen von Bio-Butter entsteht ein reines, goldgelbes Ghee mit hohem Rauchpunkt – ideal zum Braten, Frittieren oder Verfeinern von Speisen. Es enthält keine Milcheiweiße und ist daher auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Durch die schonende Herstellung bleibt der volle Buttergeschmack erhalten.

Die Herstellung erfolgt in der Privatkäserei Höflmaier in Lochen am See, Oberösterreich. Die Käserei blickt auf eine lange Tradition zurück, die 1931 im Hinterzimmer eines ehemaligen Wirtshauses begann. Heute wird sie in der vierten Generation von der Familie Höflmaier geführt. Alle Produkte werden aus biologisch gewonnener Heumilch gefertigt, die von elf regionalen Bauern und Bäuerinnen stammt. Die Milch wird ohne Silage und ohne Gentechnik erzeugt, was sich positiv auf die Qualität der Produkte auswirkt