Produkte von Milchmäderl
Hinter Milchmäderl steht ein engagiertes Team: Katharina, Gerald und Fridolin, ein Australian Shepherd. Das Herzstück des Betriebs sind Schafe, Milch und Käse. Dafür wurde ein Stall für Lacaune-Milchschafe sowie eine Hofkäserei errichtet.
Der Fokus liegt auf der Herstellung ursprünglicher, biologischer Schafkäsesorten. Die Gesundheit der Schafe wird durch frisches Heu und Gras sowie ein perfektes Umfeld gewährleistet. All diese Sorgfalt spiegelt sich in der Qualität der Milch wider – einer essentiellen Grundlage für die Käsespezialitäten des Betriebs.
Die Schafkäse-Sorten von Milchmäderl tragen humorvolle, persönliche Namen, die von den Lieblingsschafen des Hofes inspiriert sind. Jede Sorte erzählt so ihre eigene kleine Geschichte und verleiht dem Käse einen besonderen Charakter.
