Duftet nach frischen Trauben und ist verdünnt mit Mineralwasser (ca 1:8) ein erfrischendes Getränk. In der Winterzeit passt er auch wunderbar in den Tee.
Tipp für Gin-Liebhaber: Gin, Verjus, Roséwein, Soda und frischer Rosmarin
In der Küche verfeinert man mit Verjus Salate, Fisch, Fleisch & Süßspeisen.
Rezept: Kürbis süß-sauer: Kürbisstücke mit Verjus, Kräutern und Gewürzen einlegen, mit Schafkäse, ein paar Tropfen Kürbiskernöl und frischen Kräutern servieren
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