Demeter Erdäpfel "Heidenreichsteiner Rote"

Die Heidenreichsteiner Rote hat eine rote Schale und gelbes Fruchtfleisch, ist festkochend und bildet meist längliche Knollen. Sie überzeugt durch einen aromatischen, leicht nussigen Geschmack und eignet sich besonders gut für Erdäpfelsalat, Bratkartoffeln oder Salzerdäpfel.

Die Sorte stammt aus der Region rund um Heidenreichstein im Waldviertel und zählt heute zu den seltenen Erdäpfelraritäten Österreichs. 

Angebaut wird die Heidenreichsteiner Rote von Christa & Franz Hobiger aus Friedreichs im Waldviertel. 

Als sogenannte „Erhalter“ engagieren sich die Hobigers aktiv für den Fortbestand alter und seltener Erdäpfelsorten. Erhalterinnen und Erhalter bauen gefährdete Sorten gezielt an, vermehren sie weiter und geben Pflanzgut weiter – damit diese traditionellen Kulturpflanzen nicht verloren gehen und auch zukünftige Generationen ihre Vielfalt genießen können.

Die Hobigers sind außerdem Mitglied beim Verein ARCHE NOAH – Gesellschaft für die Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt, einer österreichischen Organisation, die sich seit über 30 Jahren für den Erhalt und die Weiterentwicklung traditioneller Nutzpflanzensorten einsetzt. Der Verein bewahrt tausende seltene Gemüse-, Obst- und Ackerpflanzensorten und bringt diese wieder in Gärten, auf Felder und auf den Markt.

Mit ihrer Arbeit leisten Christa & Franz Hobiger einen wichtigen Beitrag dazu, die Erdäpfelvielfalt aus dem Waldviertel lebendig zu erhalten – auf dem Feld und auf dem Teller.