Bio Rucola (wilde Rauke) frisch geerntet - Gärtnerhof GiN (nach Verfügbarkeit)

Bio Rucola vom Gärtnerhof GiN in Wien – frisch geerntet und direkt geliefert.

Der Anbau erfolgt im 22. Bezirk auf kleinen Flächen nach biologischen Richtlinien und mit viel Handarbeit. Geerntet wird laufend nach Bedarf, ohne Lagerung oder lange Transportwege.

Der Gärtnerhof GiN ist ein sozialer Betrieb, in dem Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam arbeiten. Ein Betrieb mit Schwerpunkt auf seltenen Kulturen und alten Sorten – mit viel Erfahrung im Anbau und spürbar hoher Qualität in der Umsetzung.

Rezept - Schnelle Rucola-Pasta:
Pasta kochen und in der Zwischenzeit Rucola waschen und grob schneiden. In Olivenöl kurz Knoblauch anrösten, Pasta dazugeben und mit etwas Nudelwasser, Zitronenabrieb (geriebene Schale einer Bio-Zitrone – nur die gelbe Schale, nicht das Weiße!) und Salz vermischen. Rucola unterheben, Parmesan drüber – fertig in wenigen Minuten und richtig gut!