Malabar Spinat, eine tropische Kletterpflanze, mag es sehr sonnig zum wachsen und ist jetzt perfekt gereift. Er zeichnet sich durch einen milden, leicht säuerlichen Geschmack aus und ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Blätter, Triebspitzen und Blüten können roh oder gekocht verzehrt werden und eignen sich für Salate, als Beilage oder zum Andicken von Saucen
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