Ein Tomahawk Steak ist ein imposantes, groß geschnittenes Ribeye mit langem Knochen, benannt nach seiner Ähnlichkeit mit einem Tomahawk-Beil. Es ist besonders marmoriert, saftig und aromatisch, perfekt zum Grillen oder Braten am Stück – ein echtes Highlight für Fleischliebhaber.
Familie Resl bewirtschaftet ihren Demeter-Biohof in Hohenwarth im Waldviertel mit viel Hingabe. Ihre rund 40 Tiere gehören zur hochgefährdeten Rinderrasse Waldviertler Blondvieh. Die Tiere leben artgerecht mit viel Auslauf, Futter vom eigenen Betrieb und kurzen Wegen zur hofnahen Schlachtung. Durch eine schonende Reifung entwickelt das Fleisch seine feinfasrige Textur und ausgezeichnete Qualität.
Vakuumverpackt, mehrere Wochen gekühlt haltbar.
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