Das T-Bone Steak ist ein Klassiker unter den Premium-Steaks. Es besteht aus zwei besonders edlen Teilen: dem zarten Filet auf der einen Seite des Knochens und dem geschmackvollen Rückenstück (Rumpsteak) auf der anderen. Der namensgebende T-förmige Knochen verleiht dem Steak zusätzlich Geschmack – ideal zum Braten oder Grillen.
Die Familie Resl betreibt in Hohenwarth im Waldviertel einen Demeter-zertifizierten Biohof mit rund 40 Rindern der seltenen Rasse Waldviertler Blondvieh. Die Tiere leben in tiergerechter Haltung mit Auslauf, Strohstall und Weidezugang, gefüttert wird ausschließlich mit eigenem Futter. Geschlachtet wird direkt im Nachbardorf – stressfrei und mit kurzen Wegen. Das Fleisch reift langsam und entwickelt dadurch seine feinfaserige Struktur und hervorragende Qualität.
Vakuumverpackt, 1-2 Wochen gekühlt haltbar.
Weiterführende Links zu "T-Bone Steak demeter (59,40€/kg)"
