Farbe: grünlich bis hellgelb, vereinzelt sonnenseitig rötlich angehaucht Fruchtfleisch: weiß bis gelblichweiß, saftig Geschmack: schmelzend, erfrischend-säuerlich, harmonisch-süß, edel-stark gewürzt
Tipp: Wenn sie noch im harten Zustand geerntet wird, lässt man sie bei Zimmertemperatur nachreifen, bis sie schön saftig und weich wird.
Herkunft/Geschichte: Die Williamsbirne (auch „Williams Christ“ genannt) ist eine alte Birnensorte, die im späten 18. Jahrhundert in England oder Frankreich gezüchtet wurde und heute weltweit für ihren süßen, aromatischen Geschmack bekannt ist.
