Kichererbsen aus dem Weinviertel – angebaut in Weikendorf, rund 40 km von Wien entfernt. Der Betrieb von Markus Fellner ist biologisch kontrolliert, die Herkunft ist klar nachvollziehbar.
Kichererbsen sind ein echtes Vorratsprodukt: lange haltbar, vielseitig und immer eine gute Basis für einfache Gerichte. Sie haben einen mild-nussigen Geschmack und bleiben beim Kochen angenehm fest. Ob klassisch als Hummus, im Eintopf, im Salat oder einfach mit Gemüse – sie passen fast immer.
Im Unterschied zu Linsen brauchen Kichererbsen etwas Vorbereitung: Einweichen und dann kochen. Dafür lassen sie sich gut auf Vorrat zubereiten – einmal gekocht, hat man schnell etwas Handfestes zur Verfügung.
Als Hülsenfrucht liefern sie pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe – sättigend und gut im Alltag einsetzbar.
Ich beziehe die Kichererbsen direkt und in größeren Mengen. Das bringt Vorteile für beide Seiten: Markus Fellner hat Planungssicherheit und weniger Aufwand, gleichzeitig entsteht ein fairer Preis für die Kundinnen und Kunden.
Abgabe nach Wunschmenge: Ich fülle die Kichererbsen vor Ort in Papiersäckchen ab. Wer möchte, kann gerne ein eigenes Gefäß mitbringen.
