Mungobohnen aus dem Weinviertel – angebaut in Weikendorf, rund 40 km von Wien entfernt. Der Betrieb von Markus Fellner ist biologisch kontrolliert, die Herkunft ist klar nachvollziehbar.
Mungobohnen sind ein unkompliziertes Grundprodukt für die Küche: mild im Geschmack, schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Sie werden beim Kochen weich, ohne zu zerfallen, und passen gut zu Currys, Suppen oder als einfache Beilage zu Gemüse und Getreide. Einweichen ist nicht nötig, die Garzeit ist kurz.
Als Hülsenfrucht liefern sie pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe – gut verträglich und im Alltag leicht einsetzbar.
Mungobohnen kommen meist aus Asien – mit Markus Fellner gibt es eine regionale Alternative aus dem Weinviertel.
Ich beziehe die Bohnen direkt und in größeren Mengen. Das bringt Vorteile für beide Seiten: Markus Fellner hat Planungssicherheit und weniger Aufwand, gleichzeitig entsteht ein fairer Preis für die Kundinnen und Kunden.
Abgabe nach Wunschmenge: Ich fülle die Mungobohnen vor Ort in Papiersäckchen ab. Wer möchte, kann gerne ein eigenes Gefäß mitbringen.
