Bio Erdbeere Fruchtaufstrich (mit Honig gesüßt)

Der Bio-Erdbeer-Fruchtaufstrich von Anna Paradeiser enthält 80 % (!) Freiland-Erdbeeren vom eigenen Hof, wird mit Biohonig sanft gesüßt und schonend eingekocht. Apfelpektin sorgt für die natürliche Gelierung.
Da der Zuckeranteil deutlich unter dem gesetzlich für „Marmelade“ vorgeschriebenen Mindestwert liegt, darf das Produkt nur als Fruchtaufstrich bezeichnet werden – was ihn besonders macht: mehr Frucht, weniger Süße.
Insgesamt stellt Anna mit viel Liebe und Handarbeit 17 verschiedene Sorten Fruchtaufstriche her, die durch Natürlichkeit und echten Fruchtgeschmack überzeugen.

Anna Paradeiser ist eine leidenschaftliche Biopionierin aus Fels am Wagram (NÖ), deren Familienbetrieb auf eine Weinbautradition seit 1615 zurückblickt. Seit der Umstellung auf biologische Landwirtschaft in den 1980er-Jahren führt sie den Hof nach Permakulturprinzipien, mit Fokus auf Vielfalt, Bodenfruchtbarkeit und Naturverträglichkeit. Sie kultiviert über 75 pilzwiderstandsfähige PIWI-Tafeltraubensorten und verarbeitet eigenes Obst zu Fruchtaufstrichen, Chutneys, Musen und Essig, meist nur mit Biohonig gesüßt und ohne industrielle Zusätze. Ihre Spezialitäten wie Weingartenpfirsich mit Basilikum oder Zwetschke mit Nuss sind für ihren natürlichen Geschmack und die liebevolle Handarbeit bekannt. Anna versteht sich als Handwerkerin und Bewahrerin von Aromen, wirtschaftet fair und ökologisch, und bleibt auch im Vertrieb unabhängig – über Direktvermarktung und Plattformen wie essenswert.at Ihr Schaffen steht für Nachhaltigkeit, Experimentierfreude und tiefen Respekt für Natur und Lebensmittelkultur.