Bio Zwiebel rot, länglich, "Tropeo Rosso"

Die Tropeo Rosso ist eine rote Zwiebel mit länglicher Form und rötlich-violetter Schale. Sie stammt aus der Region Kalabrien in Süditalien, insbesondere aus der Umgebung von Tropea, wo sie jährlich in einem eigenen Festival dem "Festa della Cipolla Rossa di Tropea" gefeiert wird.
Die Zwiebel hat ein mildes, leicht süßliches Aroma und eine feste Konsistenz - sehr gut auch für den rohen Verzehr geeignet, gute Salatzwiebel. In der Küche aber für jede Art der Zubereitung gut verwendbar.

Die Tropeo Rosso ist bei uns im Handel bei nur wenig  erhältlich – besonders in dieser frischen, biologischen Qualität. Der Biohof Holzer  bringt diese alte Zwiebelsorte zurück auf den Teller.

* Erbstücksorte: Traditionelle Gemüsesorte, die sich durch natürliche Vermehrung und traditionelle Anbaumethoden erhalten hat im Gegensatz zu industriell gezüchteten Sorten