Salanova Salat - übrigens eine Neuzüchtung - ist ein sogenannter Multiblatt-Kopfsalat. Ein Kopf enthält deutlich mehr Blätter als herkömmlicher Kopfsalat, meist zwei- bis viermal so viele. Die Blätter sind gleichmäßig groß und in der Form sehr ähnlich. Mit nur einem Schnitt am Strunk zerfällt der ganze Kopf in einzelne Blätter und ist sofort küchenfertig.
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