Tellerlinsen sind ein echter Klassiker in der Küche – unkompliziert, nahrhaft und vielseitig einsetzbar. Sie haben einen milden, leicht erdigen Geschmack und bleiben beim Kochen angenehm bissfest.
Perfekt für Linseneintopf, Salate oder als Beilage zu Gemüse und Fleisch. Auch für schnelle Alltagsgerichte ideal, weil sie ohne Einweichen auskommen und relativ rasch gar sind.
Nebenbei liefern sie viel pflanzliches Eiweiß, Eisen und Ballaststoffe – sättigend, aber nicht schwer.
Linsen kommen oft von weit her – mit Markus Fellner aus dem Weinviertel gibt es jetzt eine echte regionale Alternative aus Österreich.
