Produkte von Blün

Blün ist ein Wiener Pionierprojekt für Aquaponik – eine nachhaltige Kreislauf-Technologie, die Fischzucht und Gemüseanbau verbindet. Die Fische liefern Nährstoffe, die Pflanzen im Glashaus düngen. So entsteht ein geschlossener, ressourcenschonender Kreislauf ohne Chemie, Antibiotika oder Umweltgifte.

Im Glashaus wächst das Gemüse auf Kokossubstrat, unterstützt von Hummeln und Nützlingen wie Schlupfwespen. Gleichzeitig werden afrikanische Welse in kontrollierter Indoor-Zucht gehalten. So entstehen frische, rückstandsfreie Lebensmittel, die frei von Agrarabwässern, Medikamenten oder Schadstoffen sind.

Bei Essenswert bekommst du von Blün:

• Afrikanischer Wels – frisch oder zu feinen Spezialitäten verarbeitet

• Aquaponik-Gemüse – darunter eine große Vielfalt aromatischer Paradeisersorten und knackig-frische Gurken

Darüber hinaus ist Blün eng mit anderen regionalen Betrieben vernetzt. Über sie beziehen wir auch:

• Forellen, Saiblinge und Karpfen vom Fischermeister Kroisleithner

• Kräuterseitlinge von Marchfelder Bio-Edelpilze

Blün zeigt, wie moderne Landwirtschaft in der Stadt funktionieren kann: regional, nachhaltig und kompromisslos sauber.