Dieser Honig stammt aus dem historischen Areal von Schloss Schönbrunn in Wien mit alten Lindenbäumen, Alleen von Rosskastanien und einer große Vielfalt an Pflanzen. Die Stadtbienen sammeln hier ihren Nektar ausschließlich innerhalb der Park- und Schlossanlage – ein echtes Beispiel für örtlichen Lagenhonig.
Schönbrunner Honig gehört zu den ortsreinen Honigen – kein sortenreiner Blütenhonig, sondern ein Terroirprodukt, das die Pflanzenvielfalt des Schönbrunner Schlossparks widerspiegelt. Er duftet intensiv nach Malz und dunklem Karamell, schmeckt würzig, leicht herb und malzig. Die Konsistenz ist cremig und dickflüssig – ein charaktervoller Sommerhonig mitten aus Wien.
Imker: Der Lagenhonig aus Schönbrunn wird von Josua Timotheus Oberlerchner, einem aktiven Mitglied der Imkerinitiative Landschaftshonig Österreich, erzeugt. Seine Bienen decken mit ihrem Flugradius die Schlossgärten, Alleen und Wälder rund um Schönbrunn ab .
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