Produkte von Nusshof Lechner

Nusshof Lechner – Bio-Haselnüsse aus dem Mostviertel

(Lies auch unseren Bericht über den Besuch am Hof!
https://www.netswerk.net/essenswert/besuche-bei-unseren-bauern-und-produzenten/bio-hasenuese-aus-dem-mostviertel-besuch-am-nusshof-von-familie-lechner)

Die Familie Lechner aus Wetzersdorf (St. Georgen am Steinfelde) baut auf ihrem Bio-Betrieb seit rund 2017 hochwertige Haselnüsse an. Auf einem liebevoll gepflegten Nusshof mit über 1.100 Sträuchern produzieren Michaela und Ernst Lechner sowie ihre Söhne alles selbst – von der Pflege (inklusive Schnitt, Mulchen, organischer Düngung und tropfbewässerung) über die Ernte und schonende Trocknung bis zur Sortierung per Eigenbau-Maschinen.




Ein besonders regionaler Vorteil ist, dass die Nüsse erst bei Bedarf geknackt werden und so stets frisch bleiben – im Gegensatz zur oft ein bis zwei Jahre gelagerten Importware. Das Ergebnis sind große, geschmacklich intensive Bio-Haselnüsse in verschiedenen Varianten: ganz (ungeschält), geknackt, geröstet, als hochwertiges Öl – und sogar als sanfter Haselnussschnaps.

Die Vermarktung erfolgt gezielt regional – direkt ab Hof und über Bioläden in der Umgebung was langfristig im Vergleich zu Importware aus der Türkei und anderen fernen Ländern viele Transportwege und CO₂ spart!