Reh - Ragout (29€/ kg) - auf Vorbestellung

Im Jagdrevier von Schloss Litschau werden ab Juni bis in den Spätherbst jährlich nur rund 50 Rehe geschossen. Daher ist die Koordination von Abschuss und Lieferung nach Wien nicht exakt planbar – üblicherweise liegen zwischen Abschuss und Übergabe 2–3 Wochen.

Aus diesem Grund wird das Rehfleisch in der Regel tiefgekühlt geliefert.
(Reh lässt sich ohne Qualitätsverlust einfrieren)