..die gestreifte Schönheit unter den Rüben, mild im Geschmack und ein echter Hingucker auf dem Teller. Die Chioggia Rüben stammen ursprünglich aus Italien und sind eine alte, fast vergessene Sorte. Ihr Geschmack ist milder und süßlicher als der herkömmlicher Rote Rüben, dabei zart und erdig. Ideal für bunte Salate, Carpaccio oder als Gemüsebeilage.
Übrigens: Beim Kochen verblasst das Streifenmuster etwas – also am besten roh genießen oder nur ganz kurz dünsten!
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