Auch bekannt als Kuba-Spinat: Winterportulak hat kreisrunde, hellgrüne Blätter und bleibt den ganzen Winter unter Folie knackig frisch. Er kann roh als Salat oder wie Spinat gekocht genossen werden.
Winterportulak wächst als sogenanntes Tellerkraut: Die Blätter umschließen den Stängel wie kleine Teller und bilden dichte Rosetten. Diese kompakte Form schützt das Gemüse im Winter und sorgt für besonders saftige, knackige Blätter – perfekt für Salate oder als Spinatersatz.
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