Grünkohl ist ein echtes Superfood. Er ist besonders reich an Vitamin C, K und A, enthält wertvolle B-Vitamine, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium sowie viele Ballaststoffe und antioxidative Pflanzenstoffe. Mit seinem kräftigen, leicht herben Geschmack schmeckt Grünkohl in der Küche als warmes Gemüse, in Eintöpfen und Suppen
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