In unserem Bio Bistro Sibel's machen wir aus den Süsskartoffeln eine herrliche Suppe. Unsere Kinder mögen die Süsskartoffeln dagegen am liebsten im Ofen gebacken als knuprige Chips.
Weitere Rezeptidee: Süßkartoffeln der Länge nach halbieren, mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Paprikapulver würzen. Die Hälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30–40 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Mit einem Klecks Joghurt und frischen Kräutern servieren. Fertig ist ein schnelles und leckeres Gericht!
