Hausgemachtes Bio Pastırma vom Waldviertler Blondvieh

Wer Lust auf etwas Neues hat: Sibel hat aus dem Brisket vom Waldviertler Blondvieh Pastırma gemacht – eine luftgetrocknete Fleischspezialität aus der türkischen Küche. Der einzigartige Geschmack ensteht durch das Auftragen einer Gewürzpaste aus Bockshornklee, Knoblauch und Paprika auf das luftgetrocknete Fleisch. Die Herstellung ist aufwendig und dauert mehrere Wochen.

Passt dünn aufgeschnitten zum Frühstück (auch in einem Omlett sehr lecker ) oder als Vorspeise mit einem Stück kräftigen Schwarzbrot serviert