Produkte von Biokäserei Roland Berger

Biokäserei Roland Berger – Käse mit Tradition

Hoch über der Wachau, im kleinen Ort Pömling, tüftelt Roland Berger – diplomierter Käsesommelier – an köstlichen Käsekreationen. Seit 1997 verarbeitet er in seiner Biokäserei ausschließlich Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft. Dabei entstehen über 30 verschiedene Käsesorten, von mildem Frischkäse bis hin zu würzigem Camembert und Gouda. Die Reifung erfolgt im rund 300 Jahre alten Ziegelgewölbekeller in Mühldorf, was den Käsen ihren besonderen Charakter verleiht