In einer 460 Jahre alten, umgebauten Getreidemühle presst Georg Gilli seine Öle – mit viel Sorgfalt und Handarbeit. Das kaltgepresste Leinöl wird jede Woche frisch hergestellt. Die kleine blaue Leinblüte hat nur einen Tag Zeit, um das Waldviertler Klima einzufangen und seine Kraft in dieses wertvolle Öl zu legen.
Mit seinem würzig-heuartigen Geschmack erinnert das Öl an junge, noch weiße Walnüsse – ideal fürs Frühstück (im Joghurt, Müsli, Topfen oder Smoothie), für die kalte Küche (Salate, Aufstriche, Dips) oder zum Verfeinern warmer Speisen, wenn sie auf Esstemperatur abgekühlt sind.
Haltbarkeit: ca. 4 Monate ab Presstag. Immer im Kühlschrank lagern – 1–3 Tage ohne Kühlung sind unproblematisch, nach einer Woche merkt man’s aber schon.
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