Im Gegensatz zum Pfirsich hat die Nektarine eine glatte Schale, die das sehr saftige Fruchtfleisch umgibt. Die kalorienarme Nektarine, die pro 100 Gramm mit nur knappen 50 Kalorien aufwartet, ist ein besonders guter Lieferant von Kalium, einem vor allem für die Nerven, aber auch für die Muskelzellen wesentlichen und wichtigen Mineralstoff. Die auch Nackt- oder Glattpfirsich genannte Nektarine versorgt den Menschen zusätzlich mit ein wenig Eisen, Vitamin A sowie mit Vitamin C, das die körpereigene Abwehrkraft stärkt. Reife Nektarinen sind bei Raumtemperatur einige Tage haltbar, im Kühlschrank etwas länger. Sie eignen sich auch zum Tiefkühlen.
