Bio Winterportulak – Gärtnerhof GiN (Wien)

Winterportulak vom Gärtnerhof GiN in Wien – ein feines Blattgemüse für Winter und Frühling.

Die Pflanzen wachsen auch bei niedrigen Temperaturen und liefern frisches Grün zu einer Zeit, in der das Angebot sonst eingeschränkt ist. Die Blätter sind klein, zart und saftig, mit einem milden, leicht nussigen Geschmack.

Winterportulak kann roh als Salat verwendet werden oder kurz gedünstet wie Spinat. Durch seine zarte Struktur reicht eine sehr kurze Zubereitung.

Der Anbau erfolgt im 22. Bezirk auf kleinen Flächen nach biologischen Richtlinien und mit viel Handarbeit. Geerntet wird laufend nach Bedarf, ohne Lagerung oder lange Transportwege.

Der Gärtnerhof GiN ist ein sozialer Betrieb, in dem Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam arbeiten. Ein Betrieb mit Schwerpunkt auf seltenen Kulturen und alten Sorten – mit viel Erfahrung im Anbau und spürbar hoher Qualität in der Umsetzung.