Bio Vogerlsalat - der erste aus Wien!

Vogerlsalat vom Gärtnerhof GiN in Wien – frisch geerntet und direkt geliefert.

Der Salat wächst im 22. Bezirk auf kleinen Flächen und wird nach biologischen Richtlinien angebaut. Die Pflanzen entwickeln sich langsam und bleiben dadurch kompakt und zart. Geerntet wird laufend nach Bedarf, ohne Zwischenlagerung.

Vogerlsalat ist ein typischer Salat für die kühleren Monate. Er wächst auch bei niedrigen Temperaturen und gehört zu den ersten frischen Blattsalaten im Jahr. Die Blätter sind klein, weich und haben einen leicht nussigen Geschmack.

Durch die unmittelbare Nähe zum Anbaugebiet bleibt der Salat frisch und stabil. Lange Transportwege entfallen, die Blätter fallen nicht zusammen und behalten ihre Struktur.

Der Gärtnerhof GiN arbeitet als sozialer Betrieb, in dem Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam in der Gärtnerei tätig sind. Die Produktion ist kleinstrukturiert, die Ernte erfolgt von Hand.