Heringsfilets in Senf-Dill Creme

Der Hering ist ein Schwarmfisch, der sich selten mit anderen Arten mischt. Deshalb kommt es in der Heringsfischerei kaum zu ungewolltem Beifang. Zudem ist die Maschengröße der Ringwaden- und der pelagischen Schleppnetze ausreichend groß, dass gefangene Jungfische leicht wieder entkommen können. Diese bestanderhaltende Fischerei trägt zu Recht das anerkannte blaue MSC-Siegel. Hering in Tomatensoße ist einfach der Familienklassiker: beliebt bei Alt und Jung. Eine gute Gelegenheit, Kinder an Fisch zu gewöhnen, wenn eine fruchtige Note hinzukommt. 

Senf und Dill sind ein Traumpaar – für alle, die eine leichte Schärfe in Harmonie mit aromatischen Kräutern mögen. Zudem liebt der Hering die milde Säure des Essigs, erst recht, wenn feine Gewürze den Geschmack der Marinade abrunden. Genießen Sie Fontaine Heringsfilets in Bio-Senf-Dill-Creme zu Weißbrot oder Pellkartoffeln. Zu Reis oder Nudeln schmecken sie auch warm: einfach in der Dose im Wasserbad erwärmen und heiß servieren.