Spinat enthält viel Vitamin C und Beta-Carotin. Der Rechenfehler eines Wissenschaftlers ließ ihn lange Zeit als "Eisenbombe" gelten. Mittlerweile weiß man, dass sein Eisengehalt zwar gut ist, aber nicht außergewöhnlich. Der frische Spinat wird gerne als Beilage zubereitet oder als Zutat in Aufläufen & Pestos - vielseitig verwendbar & sehr kalorienarm
