Produkte von Die Nudelmanufaktur

Das macht den Unterschied

Als klimaneutrales Unternehmen setzen wir auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Unser Unternehmen ist eines der ersten in unserer Branche, dass seine Emissionen nach dem Kyoto-Protokoll freiwillig kompensiert.

Bei der Produktion legen wir großen Wert auf Sorgfalt, Reifung, Vielfalt und allerbeste Zutaten wie hoffrische Eier (bei den Eiernudeln) und qualitativ hochwertiger Grieß in der richtigen Körnung. Die Reifung bzw. Trocknung der Nudeln geschieht unter harten Kriterien, wie nicht zu hohe Temperaturen, richtige Luftfeuchtigkeit und keine Zugluft. Die beiden wichtigsten Faktoren sind aber Zeit und Liebe zum Produkt. Dieser nicht unerheblicher Aufwand macht sich durch die Wertschätzung unserer Kunden bezahlt.

Spezialitätengeschäfte, Hotellerien, Restaurantbetriebe, Bäckereien aber auch private Kunden aus Deutschland, Österreich (bis in die Bundeshauptstadt) und der Schweiz dürfen wir beliefern und damit mit unseren Spezialitäten „Handmade in Österreich“ erfreuen.

Quelle: www.dienudelmacher.at