Bio 'Rotraud von Oberkulm' (Dinkel) hefe-, weizen-, laktosefrei

7,99 €

Inhalt: 600 Gramm (0,01 € / 1 Gramm)

Artikel-Nr.: Oeff003
Herkunft: Gaubitsch
Volldeklaration: Zutaten: Bio Dinkelmehl, Bio 3-Stufen-Dinkelnatursauerteig (Bio Dinkelmehl, Wasser), Bio Emmervollkornmehl, Bio Emmervollkornflocken, Bio Waldblütenhonig, Bio Sonnenblumenöl, Wasser, Steinsalz;

Der milde Bio Natursauerteig reift 24 Stunden, dann werden die restlichen Bio Zutaten von Hand... mehr

Kurzinformation

ein Brot mit Stammbaum, denn wir vertrauen nur auf Urdinkel, dem Oberkulmer Rotkorn, und Urgetreide, dem köstlichem Emmer. Darum schmeckt sie extranussig, durch den Bio-Waldblütenhonig kommt aber auch ihre süße Seite zum Vorschein.

Produktinformationen "Bio 'Rotraud von Oberkulm' (Dinkel) hefe-, weizen-, laktosefrei"

Der milde Bio Natursauerteig reift 24 Stunden, dann werden die restlichen Bio Zutaten von Hand untergehoben und weitere 24 Stunden zur Seite gestellt. Schließlich wird das hefefreie Dinkelbrot mit Emmer im Steinofen doppelt gebacken. 2 Tage lang braucht es, bis der Teig den vollen Geschmack entfaltet.

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