Dieser Pfeffer weiß sich in Szene zu setzen. Die Sorte macht jede Pfeffermühle zum Blickfang am Tisch. Reibe ihn frisch über Geflügel, Fisch, Nudelgerichte und Co. Seine helle Farbe entsteht erst nach der Ernte. Die roten Beeren werden zuerst in Wasser eingelegt und dann getrocknet, um die helle Farbe und das besondere Aroma herauszukitzeln.
