Das proteinreiche Hanfsamenpulver gewinnen wir aus dem Presskuchen, der bei der Kaltpressung aus ungeschälten Hanfsamen, den Früchten der Hanfpflanze (Cannabis sativa), anfällt. Der Presskuchen wird ohne Hitzeeinwirkung schonend vermahlen und der eiweißreiche Anteil ausgesiebt.
Hanfprotein mit Wasser anrühren oder zum Kochen und Backen verwenden. Beim Backen können bis zu 20 % der im Rezept angegebenen Mehlmenge durch Hanfprotein ersetzt werden. Das nussige Aroma des Hanfproteins schmeckt besonders gut in Milchshakes, im Joghurt und in Smoothies.
Besondere Eigenschaften:
vegan
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