Unserer Philosophie zu Folge sind dies Sorten, die perfekt harmonieren. Chardonnay 54%, Weissburgunder 27%, Neuburger 19% Dieser Cuveé ist von der Säure her etwas niedriger, ist füllig am Gaumen und zeichnet sich durch seine vielseitige Frucht aus. Wird zwischen 3-5 Monaten ohne Schwefel auf der Feinhefe ausgebaut. Die Schwefelung erfolgt erst kurz vor der Abfüllung. Wenn Ihnen säurereichere Weine nicht bekommen, sehr zu empfehlen.
Histaminrestwert unter 0,1 mg/l für Veganer geeignet mit weniger Sulfit – ca. 50% vom gesetzlichen Höchstwert
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