Schneidige Susi - Hartkäse aus Schafmilch (30,15 €/kg)

Die Susi ist ein ganz spezielles Schaf, daher mussten einer der ersten Käse einfach nach ihr benannt werden. Die Susi besteht auf ihre täglichen Streicheleinheiten und ist sehr zutraulich. Doch wenn ihr etwas nicht passt, kann es schon mal sein, dass sie Anlauf nimmt und auf einen zustürmt. Ein paar Mal hat sie Katharina und Gerald schon umgerannt, manchmal konnten sie noch rechtzeitig entkommen. Sie kann also sehr wild und ungestüm sein, aber auch ganz sanftmütig. Hinter der Schneidigen Susi verbirgt sich ein ursprünglicher naturgereifter Hartkäse aus Rohmilch, der wie der Name schon sagt nach Außen hart ist, aber auf der Zunge sanft dahin schmilzt. Wie die Susi eben.