Produkte von Weber Biohof
Wildhendl, Wildhendl-Teile
Biohof Weber
Kollmitzdörfl 9
3820 Waidhofen an der Thaya
Familie Weber hat vor vielen Jahren mit Bio-Gänsen und Bio-Enten für Martini begonnen, dann kamen Bio-Puten dazu und schließlich auch Bio-Wildhendl. Sie sind zarter und haben ein dünkleres Fleisch. Die Küken kommen aus einer österreichischen Brüterei und werden bei den Webers 10-12 Wochen lang mit Biofutter gefüttert. Im Vergleich: Konventionelle Küken werden ca. 40 Tage gefüttert. Durch die eigene Schlachtung am Hof ist der Transportweg sehr kurz (ca. 100 Meter) und für die Tiere stressfrei. Das garantiert beste Fleischqualität!
BIO WILDHENDL - sind zarter und haben ein dünkleres Fleisch (haben aber nichts mit unserem heimischen Wild zu tun).
Unsere Küken kommen aus einer österreichischen Brüterei, die wir in regelmäßigen Abständen (alle 3 Wochen) bekommen.
Die Küken füttern wir ca. 10 - 12 Wochen (konventionelle Küken brauchen ca. 40 Tage) mit österreichischem Biofutter (zum Teil aus unserem Futtergetreide).
Durch eigene Schlachtung direkt am Hof hat unser Geflügel weniger Stress und dadurch beste Fleischqualität!
Der Vorteil dabei - schonendster Umgang mit den Tieren, max. 100m Transportweg - anstatt 300 km.
Geschichte des Projekts
Dieser GUTSHOF gehört Familie Herbert & Susanne WEBER
und wurde viele Jahre hindurch liebevoll restauriert.
Der Betrieb wurde vor Jahren auf BIO umgestellt und man begann mit Geflügel aller Art. Nebenbei werden ca. 40 ha bewirtschaftet , die sich in
ca. 30 ha Ackerland , Gemüsebau (Kürbis) und 10 ha Wald, Wiesen aufteilen
Geflügelarten: BIO WILDHENDL(Immer),
BIO Weidegänse, BIO Weide Enten ( Martini & Weihnachten) und BIO Miniputen (Weihnachten) !!!
Die Küken werden zugekauft!
Die Küken sind ca. 1 Monat im Stall und dürfen dann ins Freie, wo sie grüne Gräslein zupfen können und scharren!
Wenn Sie schlachtreif sind (Martini & Weihnachten), werden Sie geschlachtet, gekühlt und am nächsten Tag verpackt (Vaccum, und verkaufsfertig etikettiert).
Auslieferung erfolgt mit eigenem Kühltransporter!
Die Bio Wildhendl werden 2 x in der Woche geschlachtet, gekühlt, vaccumiert - geschrumpft - etikettiert.
Donnerstag Richtung OOE!
Mehr Infos: https://www.biohof-weber.at/uber-uns/