Die Nuss ist ein Teil aus der Hinterkeule, die als das beste Bratenstück beim Lamm gilt. Das Stück mit seiner namensgebenden Form ist sehr mager und feinfaserig. Das Fleisch der Kamerunschafe ist ein äußerst zartes und delikates Fleisch ohne den gefürchteten Hammelgeschmack, da der Schmelzpunkt des Fettes nicht so hoch ist wie der von anderen Schafrassen! Es besitzt ein sehr günstiges Verhältnis an Omega-3-Fettsäuren, die mit der im Fleisch enthaltenen Linolsäure einen entzündungshemmenden sowie herzschützenden Effekt im menschlichen Körper begünstigen sollen.
Nebenbei ist Lammfleisch auch eine sehr zu empfehlende Eiweiß- und Vitaminquelle. Das Vitamin B12 senkt beispielsweise das Risiko von Osteoporose (Knochenschwund), Niacin verlangsamt den Alterungsprozess und Zink wirkt sich positiv auf unser Immunsystem aus.
Die Kamerunschafe leben ganzjährig auf einer Weide (nicht gedüngte Wiese! - absolut naturgewachsen), werden biologisch gefüttert und absolut stressfrei geschlachtet!
Weiterführende Links zu "Lamm-Nuss 2 Stk. (€ 32,-/kg) tiefgekühlt"
