Die blitzblauen und rosafarbenen Blüten der Pflanze sehen nicht nur im Garten wunderschön aus, sondern sind wirklich köstlich und haben ein feinherbes Aroma, das leicht an Spinat erinnert und eine Nuance von Minze hat. Ysop passt hervorragend in Suppen und Salatdressings, zu Huhn und in frische Topfenaufstriche. Hildegard von Bingen hat ihn geliebt!
