Kalbfreundliche Milch von Familie Kurz

Lang hat´s gedauert, aber schlussendlich haben wir es geschafft, Julia und Bernhard Kurz in Hürm zu besuchen. Irgendwie war die Leitung von Hürm bis St. Pölten bis jetzt ziemlich lang, in Zukunft wird sich das aber ändern. 

Denn nun bekommen wir das gesamte Sortiment von den sympathischen Neo-Bio-Jung-Bauern wöchentlich geliefert. Im Sortiment sind die kalbfreundliche Milch, Joghurt mit Marmelade, Topfen, Käse, Milchreis und Fruchtmolke. Alles in umweltfreundlichen Pfandflaschen bzw. -gläsern.

Der Unterschied zu anderen Betrieben ist, dass das Kalb drei Monate bei der Mutter bleibt und ad libitum gestillt wird. Sogar das Naschen bei mehreren Ammen ist möglich. 

Seit Februar 2018 haben die beiden den Betrieb von Berhards Eltern gänzlich übernommen. Julia ist fürs Melken und die Direktvermarktung zuständig. Bernhard für den Stall, die Fütterung und die Ackerwirtschaft. Derzeit sind beide noch Nebenerwerbsbauern. Julia ist Grafikerin und Bernhard ist in der Tunneltechnik tätig. 

Dieses Jahr haben sie außerdem noch vor, den Stall so richtig auf Vordermann zu bringen. Ihnen wird also vermutlich nicht fad! ?

Letzten Montag waren wir bei ihnen am Hof und durften uns alles ansehen und auch verkosten.

Unser Fazit zu den Produkten: extrem empfehlenswert!

 

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